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2020年第二季度“合阳好人”??李军_新闻频道_东方资讯
发布日期:2020-07-24 11:44   来源:未知   阅读:

李军、男、合阳人、中共党员,中国社会质量监督员、中国伊尹饮食文化传承人、中国食文化传播使者、中国饮食文化烹饪名师、辉煌70年最美奋斗者、改革开放40年贡献人物、陕西餐饮30年优秀饮食文化传媒人物、李军伊尹文化工作室负责人、市作协会员、《西安青年》编委、《渭南文坛》特邀作家、《酒店尚子》专栏作家。被评为2020年第二季度“合阳好人”。

李军的家乡陕西渭南合阳县,是中华厨祖伊尹的故里,因而他从小就耳濡目染家乡厚重的厨乡文化底蕴,尤其一代贤相伊尹的故事在他幼小的心灵中扎下了根。这位中国厨师的鼻祖,为合阳人乃至全体中国人开创了饮食文化的历史先河,伊尹所具有的“自强、大义、感恩、贤德” 的人文精神,在家乡的土地上流传甚广,深刻影响着李军最初的人生选择。

近年来,他醉心于研究伊尹文化,搜集了大量厨祖伊尹的民间传说和相关资料,经常与民间的伊尹文化爱好者互通声气,交流心得。为家乡的饮食文化推介宣传不遗余力,奔走呼吁。他以传承伊尹文化与精神为己任,义无反顾地投身其中,为家乡文化建设做出了自己应有的贡献。作为发端于西周,发展于秦汉,成熟于隋唐,保留于市肆,延续于民间,从地域上涵盖关中、陕南、陕北,从种类上包括宫廷菜、官府菜、市肆菜、民间菜、清真菜、寺观菜等的陕菜近几年得到了蓬勃发展,各种推广宣传陕菜的组织和活动应运而生。

身为合阳本土优秀青年厨师,李军主动担当起宣传推广陕菜的急先锋。在与陕菜大师郑新民、刘凤凯、翟耀民等的交流活动中积极发言,探讨新形势下发展陕菜的举措,新的思维,新的视角受到了业界前辈的肯定和赞扬,期间合阳民间饮食文化有深入精到的了解和研究,在对外推介宣传上不遗余力。 2016年,对当地传统美食、创新美食进行系统的挖掘和整理,推出伊尹故里话美食系列文章。在华山文学、韩城文学、西岳文学、新新文学、神州文艺、合阳文联、合阳作协、合阳微生活、虹媒资讯、合阳资讯等平台进行发布。其中部分内容被有关店家作为售卖产品介绍使用。2017年,由中国人民政治协商会合阳县委员会指导、政协文史学习祖国统一委员会编纂、王英民先生主编、陕西教育出版社出版的《合阳美食》一书也收录不少内容。作为首本系统、全面弘扬合阳饮食文化,传承伊尹文化的重要美食志书。该书的问世,不仅填补了合阳传统美食文化类书籍的空白,更是弘扬合阳传统文化,促进中国黄河生态美食文化发展的重要资料。

2014-16年以推动餐饮业发展,弘扬伊尹文化为己任,通过社会各级爱心人士的大力支持,先后成功的组织《百位书法家话伊尹》、《社会名家拍摄小视频》祝福中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动,取得预期效果。 近年来先后在《餐饮世界》、《饮食天地》、《美食之窗》等杂志刊物发表专业文章30余篇,主编和参编了《健康饮食》、《瘦身36计》、《营养配餐选修指南》、《吃饭的境界》、《合阳美食》、《家宴菜谱》等有关地域文化的书籍十余种。个人事迹曾被陕西日报、三秦都市报、渭南日报等媒体报道并入选《全国先进模范事迹》、《合阳年鉴》等书。

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